一気に秋の気配を感じる季節となりました。 「秋味」という言葉がありますが、鮭のことです。 秋、産卵のために川に帰ってくるサケのことです。 サケは主に春と秋に捕られますが、春サケは、「時知らず」、秋サケを「秋味」と呼ぶそう […]
